TipologiaChampagne Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne VitignoChardonnay 100% Chardonnay de Cuis Premier Cru 56,00 € (-10%) 50,40 €
TIPOLOGIAChampagne ZONA PRODUTTIVACôte des Blancs VITIGNOChardonnay 100% Cuis 1er Cru di 8 vendemmie VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente e pressate. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata e successivamente inizia la fermentazione malolattica. Invecchiamento per 6/8 mesi in bottiglia e stabilizzazione a freddo. Successivamente i liquidi vengono leggermente filtrati su argilla. COLOREGiallo paglierino trasparente, attraversato da un perlage generoso, dotato di una bella persistenza. PROFUMOAl naso è inizialmente floreale, per poi evolvere verso un fruttato agrumato e chiudere con il classico sentore di lieviti ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare aperitivi formali e raffinati. Ottimo con abbondante crudité di mare, ma ideale anche insieme a una buona mozzarella SAPOREGusto rotondo, armonico, equilibrato, di bella freschezza e lunga persistenza minerale. INVECCHIAMENTOMaturazione sui lieviti dai 24 ai 30 mesi e sboccatura 3 mesi prima della messa sul mercato