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RICETTA: pennette al farro con tonno, corbarino e basilico fresco

I sapori del Mediterraneo in una danza di profumi e colori.

Ingredienti:

Fate bollire l’acqua della pasta in una pentola e, una volta salata, calate la pasta.

Nel frattempo fate rosolare con un filo d'olio il pomodoro di Corbara, aggiungere il basilico
precedentemente sminuzzato grossolanamente con le mani, salate quanto basta e cuocete per
5 minuti a fuoco medio. Sfumate quindi con vino bianco e aggiungete il tonno spezzettato.

Una volta che la pasta è cotta, saltate il tutto per circa 2 minuti a fuoco medio-alto ed impiattate rifinendo con una foglia di basilico fresco ed un filo d’olio extra vergine a crudo della Tenuta Fertuna.

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