TIPOLOGIAAOC Corton-Charlemagne

ZONA PRODUTTIVACorton-Charlemagneè in parte prodotto ad Aloxe-Corton, e in parte a Pernand-Vergelessese Ladoix, villaggi a nord della Côtede Beaune.

VITIGNO100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo.

ETÀ DEI VIGNETIDai 35 ai 104 anni

COLOREColore giallo dorato chiaro, con riflessi dorati.

PROFUMOGrande intensità di aromi di pesca bianca matura e vaniglia. Erbe e spezie orientali (cannella e coriandolo), con note floreali che seguono note iniziali di agrumi.

ABBINAMENTISi abbina perfettamente a piatti delicati come un carpaccio di capesante alla vaniglia, aragosta in tempura con burro d'arancia, un taginedi rana pescatrice, rombo arrosto e formaggi.

SAPOREIn bocca è rotondo e ricco, con un finale minerale fresco. Buon equilibrio e concentrazione, con finale lungo e persistente.

INVECCHIAMENTOAffinato in botti di cui il 30% nuove.