TIPOLOGIAVino spumante – Biologico

ZONA PRODUTTIVAConegliano e Valdobbiadene

VITIGNOMerlot 80%, Cabernet Franc 20%.

VINIFICAZIONEBreve contatto bucce-mosto a bassa temperatura per ottenere il colore. Prima fermentazione in vasche di acciaio e presa di spuma in autoclave.

COLOREPetalo di Rosa

PROFUMOProfumi di piccoli frutti rossi con note minerali e floreali.

ABBINAMENTICon salumi, piatti a base di carne e funghi, zuppe di pesce e di verdure. Eccezionale con la parmigiana e il vitello tonnato.

SAPOREAl palato è gradevolmente fresco e secco con una polpa morbidamente tannica e una spuma persistente.