TipologiaVino Bianco Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneFriuli ClassificazioneD.O.C. VitignoSauvignon Blanc 11,50 € (-10%) 10,35 €
TIPOLOGIAVino bianco DOC Friuli ZONA PRODUTTIVAComune di Vistorta di Sacile. VITIGNOSauvignon 100%. TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo sabbioso ghiaioso. VINIFICAZIONEUva totalmente pigiadiraspata, pressatura soffice. Fermentazione alcolica in totale riduzione ad una temperatura di 15/17 gradi per 10 giorni, permanenza in vasche di cemento nelle fecce totali per nove mesi, battonage cadenza settimanale fino a inizio primavera. COLOREGiallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. PROFUMOUn connubio riuscitissimo tra frutta esotica, pompelmo rosa e foglia di pomodoro con piacevoli sfumature floreali che vanno dalla rosa bianca al fior di bosco. Un lieve accento minerale si mescola a sensazioni di pesca e mela matura. Sottigliezze floreali di acacia e biancospino, burro con sfumature di erbe aromatiche. ABBINAMENTIOttimo con il pesce alla griglia e al cartoccio lavorato con aromi, zuppe di pesce e di legumi, ostriche, formaggi leggeri, paste e risotti mediamente elaborati. Perfetto con piatti a base di uova e asparagi. Temperatura di servizio: 10-12 °C SAPOREMiele fresco ed erbe aromatiche al palato, fresco e lungo, sapido quasi salino.