TIPOLOGIAVino liquoroso

ZONA PRODUTTIVACastellamare

MATERIA PRIMAZibibbo

VITIGNOZibibbo

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e sabbioso

VINIFICAZIONEDopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore avviene la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata (17-18 °C). Si addiziona poi distillato di vino sino a circa 16% vol. per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera

COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMODelicato e aromatico, con note di fiori d’arancio, acacia e miele

SAPOREMorbido e persistente con una sorprendente vivacità nel finale