TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Prodotto non scontabile 91,00 €
TIPOLOGIADOCG ZONA PRODUTTIVACastiglione Falletto VITIGNONebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo ETÀ DEI VIGNETI40 anni VINIFICAZIONEPigiatura e diraspatura. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni a temperatura controllata. Macerazione a cappello sommerso per 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice COLOREColore rosso rubino vivo PROFUMOProfumo ammaliante di frutti di bosco freschi e sentori di liquirizia SAPOREArmonioso sapore di chiodi di garofano freschi che si fondono in un palato persistente e vellutato dove il rovere porta a struttura equilibrata. BOROLI Barolo Brunella Monopolio incarna finezza ed eleganza ed è un invito a tornare ad assaggiare ancora e ancora mentre sprigiona i suoi profumi INVECCHIAMENTOAffinamento in botti grandi di rovere (1000-1500L) per 18 mesi. Affinamento almeno 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione
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