TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneAbruzzo ClassificazioneD.O.C. 88,00 €
TIPOLOGIAVino rosso – Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC ZONA PRODUTTIVAComune di San Valentino in Abruzzo Citeriore. Altitudine 300-350 metri s.l.m., esposizione Sud pieno. VITIGNO100% Montepulciano, Clone Africa – Binomio. TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso di medio impasto. ETÀ DEI VIGNETISuperiore a 35 anni VINIFICAZIONEIn cantina ci affidiamo ad un approccio non invasivo. Utilizziamo semplici pratiche enologiche che consentono di ottenere un vino fresco e netto, non sovraestratto. Diraspatura dell'uva. Macerazione e fermentazione in tini verticali. Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica. Travaso in barrique nuove e di secondo passaggio. SISTEMA DI ALLEVAMENTOTendone molto aperto. COLORERosso granato. PROFUMOAl naso affiorano suggestioni di sottobosco, come le foglie secche, l'humus e i funghi, accompagnate da aromi di coriandolo e pepe nero; seguono le sfumature di tabacco, fino a virare su accenti di cuoio e pellame. SAPOREAl palato si presenta fresco e ricco, con raffinata tessitura tannica; lunga e definita la chiusura. INVECCHIAMENTOAffinamento per un periodo di 15 mesi, scelta delle barrique, travaso, nessuno collaggio e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.
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