TipologiaSpumante Annata2017 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12,5 ° RegioneVal de Loire ClassificazioneA.O.C. VitignoCabernet Franc, Chardonnay, Chenin, Pinot Noir 38,50 € (-10%) 34,65 €
TIPOLOGIAVino spumante – AOC Crémant de Loire ZONA PRODUTTIVAComune di Saumur VITIGNO50% Chenin, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet Franc TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo silicio-calcareo e argilloso VINIFICAZIONESpremitura leggera poche ore dopo la raccolta a 200 kg/100L (vs 150 kg/100L secondo la denominazione Crémant de Loire e vs 160 kg/100L secondo la denominazione Champagne) per mantenere il meglio dei preziosi primi succhi. COLOREColore dorato luminoso con bollicine fini e armoniose PROFUMONote avvolgenti di nocciola, frutta secca e brioche ABBINAMENTICadence è perfetto per un pasto completo, dall'aperitivo al dessert. Il vino è ideale con carni bianche, come i supremes di pollame con funghi morel e pesce in salsa, come il merluzzo in crosta di noci e Comté. Temperatura di servizio: 8-10°C SAPOREUn delizioso profilo complesso, dove finezza e morbidezza incontrano una bella acidità, accentuata da sentori di limone e frutta bianca INVECCHIAMENTOInvecchiato per un minimo di 5 anni sui lieviti. Dosaggio: 2 gr/l.
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