TIPOLOGIAAcquavite Eau de Vie - " Framboise Sauvage "

ZONA PRODUTTIVABassemberg

MATERIA PRIMALamponi selvatici

DISTILLAZIONEI lamponi selvatici vengono raccolti la mattina presto, alla rugiada, per poter dare alla grappa il suo incomparabile profumo. Dopo una rigorosa cernita eseguita a mano i frutti migliori vengono messi a dimora in grandi botti di rovere dove iniziano un processo di macerazione che si protrae per diverse settimane. A maturazione completa si estrae un succo dall’alto tenore zuccherino, inizia la distillazione in alambicchi in rame secondo il processo discontinuo.

COLORELimpido trasparente.

PROFUMOAroma fiini e sottile

SAPOREFine ed equilibrato, con delicati sentori di frutti rossi. Finale pungente e pulito.