TIPOLOGIAIGT Isola dei Nuraghi

ZONA PRODUTTIVAGallura

VITIGNOUve autoctone sarde

TIPOLOGIA DEL TERRENODisfacimento granitico a medio impasto

VINIFICAZIONEIl contatto bucce/mosto avviene in vasche di acciaio inox per circa una settimana a temperatura controllata intorno ai 25°C, con quotidiani rimontaggi e follature

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato

COLOREColore rosso rubino

PROFUMOAl naso è intenso e pieno, con la frutta matura ben in evidenza

ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a primi di terra e carni rosse

SAPOREAl palato è di buona struttura, coerente con il naso e persistente