TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneCampania ClassificazioneSpumante VitignoFalanghina 28,00 € (-10%) 25,20 €
TIPOLOGIAVino spumante di qualità, metodo classico Extra Brut ZONA PRODUTTIVALocalità San Castrese - Sessa Aurunca (CE) VITIGNOFalanghina 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo vulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio VINIFICAZIONESubito dopo la raccolta delle uve in cassetta, segue una soffice pressatura dei grappoli interi ed una prima fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 12°c. “Tirage” e seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti per minimo 60 mesi. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice con circa 8 gemme per pianta COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine ed elegante. PROFUMOSi apre in degustazione con profumi delicati di frutta matura intrecciata a sentori di lieviti e di crosta di pane. ABBINAMENTIIdeale come aperitivo, può essere accompagnato perfettamente a zuppe e risotti. Si sposa con la cucina mediterranea a base di pesce oppure come accompagnamento per mozzarella di bufala, verdure, legumi e carni bianche. Temperatura di servizio: 8°C SAPOREAl gusto si presenta fresco, elegante ed armonioso, con finale acidulo ed intense note fruttate cui si accostano piacevoli sensazioni ammandorlate.
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