TipologiaVino Rosso Annata2016 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneCampania ClassificazioneD.O.P. VitignoAglianico, Piedirosso 58,50 € (-10%) 52,65 €
TIPOLOGIAVino rosso - Falerno del Massico DOP ZONA PRODUTTIVAVigna Camarato, località San Castrese - Sessa Aurunca (CE) VITIGNOAglianico 80%, Piedirosso 20% TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio VINIFICAZIONEQuesto vino viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve raccolte nel vigneto omonimo, uno di più vecchi e meglio esposti delle tenute collinari di Villa Matilde. I grappoli, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente e il mosto così ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce per 20/25 giorni ad una temperatura di circa 25°C; segue fermentazione malolattica in barriques. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot con circa 6 gemme per pianta COLORERosso cupo e profondo PROFUMOIl profumo intenso e persistente di frutti di bosco rossi e neri, pepe, cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia. ABBINAMENTITemperatura di servizio: 16/18°C SAPOREIl gusto asciutto e caldo descrivono un vino complesso, elegante e potente. INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques di rovere di allier per 12/18 mesi (1/3 nuove, 1/3 di secondo passaggio, 1/3 di terzo passaggio) e resta in bottiglia a maturare per altri 12/18 mesi.
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