TIPOLOGIARhum Agricole – Edizione limitata Private Cask Collection

ZONA PRODUTTIVADomaine De l'Acajou

MATERIA PRIMACanna da zucchero

DISTILLAZIONEAlambicchi a colonna

COLOREAmbrato scuro

PROFUMOAl naso spiccano note di frutti rossi e uva candita

SAPOREAl palato è dolce e rotondo. Nel finale ha una sorprendente nota affumicata e tostata, unita a ricordi di cuoio e spezie.

NOTELa Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano, per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.

INVECCHIAMENTOInvecchiamento di 4 anni in botti ex- Bourbon e finish di 9 mesi in botti ex-Lupicaia.