TIPOLOGIAIGT Toscana Rosato

ZONA PRODUTTIVAMontalcino ( Siena )

VITIGNO100% Sangiovese

TIPOLOGIA DEL TERRENOAgricoltura biologica, con uso di poltiglia bordolese e zolfo di miniera

VINIFICAZIONEMacerazione sulle bucce in tini d’acciaio per 10 giorni ad una temperatura controllata di massimo 31°C

COLORERosa tenue con alcuni riflessi arancio

PROFUMOProfumo fresco ed intenso di frutta, principalmente pesca e albicocca, e fiori bianchi

ABBINAMENTIAffettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

SAPOREAl palato rivela note aspre di ciliegia rossa e pomodoro