TIPOLOGIAIGT Isola dei Nuraghi

ZONA PRODUTTIVATenuta Sa Tanca

VITIGNOBovale, Monica, Pascale, Carignano, Malvasia Nera, Cannonau

TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso

VINIFICAZIONEMacerazione a freddo per 4-6 ore, decantazione naturale a 10 °C, fermentazione a regime termico a 16 °C, conservazione in tini di acciaio refrigerati.

COLORERosato tenue, con i riflessi vivaci di un vino giovane.

PROFUMODelicato, intenso, fruttato.

ABBINAMENTIAntipasti di mare e di terra, minestre di pesce e di legumi, lorighittas ai ricci di mare, zuppa di pesce, carni bianche.

SAPOREVivace ma equilibrato nei caratteri di sapidità, corposità e gentilezza.

INVECCHIAMENTOAffinamento in bottiglia per 1 mese.