TIPOLOGIASouth Australia

ZONA PRODUTTIVABarossa Valley, McLaren Vale, Port Lincoln, Robe, Padthaway, Clare Valley, Adelaide Hills

VITIGNO100% Shiraz

COLORERosso profondo, come l’inchiostro.

PROFUMOIl vino e particolarmente aromatico, rivela aromi di oliva nera, senape piccante e haloumi. Note salate: profumi di insalata greca di prezzemolo, melanzane, capperi. Esotico: Fico appena affettato e rabarbaro tagliato con cannella, spezie, chinotto, noci spolverate.

SAPOREFrutta (prugna bianca, fico fresco e quandong) e salumi abbondano. Fresca acidità vibrante favorita dal rabarbaro e radice di liquirizia. Sapori di semi di zucca tostati, tannino secco. Appetitosi, tannini finemente incisi 'offuscano' lo spettro del palato, una nebbia tattile!

INVECCHIAMENTO12 mesi in vasche di più di 50 anni.