TIPOLOGIAIGT Colli del Limbara

ZONA PRODUTTIVAGallura

VITIGNO100% Caricagiola

TIPOLOGIA DEL TERRENODisfacimento granitico a medio impasto

VINIFICAZIONELa pressatura è soffice, di uve intere in parte non diraspate e la chiarifica avviene a freddo. La fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 14 – 16° C

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato

COLORERosato brillante

PROFUMOAl naso e fine e ricco di note floreali, unite a ricordi di piccoli frutti rossi

ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a crudi di pesce e piatti vegetariani

SAPOREIl sorso è fresco e fruttato, con un bell’equilibrio di tutte le componenti