TIPOLOGIADOCG Valtellina Superiore Grumello

ZONA PRODUTTIVAComuni di Sondrio e Montagna in Valtellina. Sud, 350-600 m s.l.m.

VITIGNO100% Nebbiolo Chiavennasca

VINIFICAZIONEIn botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi.

COLORERosso rubino

PROFUMOProfumo delicato, etereo, di nocciola e di piccoli frutti rossi.

ABBINAMENTIIdeale con carni bianche e rosse, verdure al forno.

SAPOREIn bocca appare fresco e armonico, di buon corpo. Vino di ottima beva.

INVECCHIAMENTOL'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione.