TIPOLOGIAIGT Costa Toscana Rosso

ZONA PRODUTTIVAComune di Suvereto.

VITIGNOSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilla, pietra e limo

VINIFICAZIONEFermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata dove avviene anche la fermentazione malolattica.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato.

COLORERubino di buona intensità

PROFUMOPiacevolmente fruttato con note di frutti rossi e lievi sensazioni speziate

ABBINAMENTISalumi assortiti, primi piatti, carni bianche e rosse

SAPOREDi buona struttura, vivace ed armonico con tannini morbidi. Buona la persistenza gustativa

INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques di 3° e 4° passaggio per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi prima di uscire sul mercato