TIPOLOGIARum – Limited Edition

ZONA PRODUTTIVAValle di Aragua - Venezuela

MATERIA PRIMACanna da zucchero

DISTILLAZIONEDistillazione continua

COLOREAmbra scuro.

PROFUMOAl naso è spiccano note di zucchero di canna cotto e frutta, il tutto insieme a spezie, legno e una leggera nota fumosa.

SAPOREAl palato emergono inizialmente miele e tofffee, seguiti da albicocca, frutta secca, mandorle caramellate e cioccolato fondente. Successivamente si apre su note di malto e legno bruciato. Il finale è secco e lungo, con un pizzico di pepe nero.

NOTESanta Teresa è uno dei produttori di Rum più famosi e iconici al mondo. Fondata nella Valle di Aragua nel 1796, nei suoi oltre 200 anni di attivitò ha vissuto le vicende della storia del Venezuela, e dal 1830 è nelle mani della stessa famiglia, i Vollmer, che si tramandano di generazione in generazione l’eredità di un marchio globale. L’armonia con l’ambiente che circonda la distilleria è uno dei punti chiave alla base di Rum dalla grande personalità, che hanno regalato a Santa Teresa un successo planetario. Ad oggi questo Ron segue il disciplinare venezuelano, rientrando tra i D.O. C. Il microclima della zona, l’acqua purissima utilizzata (fonte di proprietà) e i 250 anni di esperienza nel blending rendono questo distillato straordinario.

INVECCHIAMENTOInvecchiamento con metodo Solera: blend di Rum tra i 4 e i 35 anni. Finish di minimo 13 mesi in botti ex-Speyside Whisky.