TIPOLOGIABarossa Valley

ZONA PRODUTTIVABarossa Valley

VITIGNO100% Shiraz

COLORERosso ciliegia scuro e profondo, opaco al centro e luminoso sull’unghia.

PROFUMOCaratteristico della regione, con un profilo aromatico che può significare solo Barossa Valley. Una sintesi irresistibile di frutti di bosco neri, mora di rovo, confettura di prugna satsuma e ciliegia nera. Gli aromi primari di frutta sono seguiti dalla generosità di spezie calde, foglie di tabacco fresco e un sentore di chinotto e salsapariglia. La viola aggiunge il suo caratteristico profumo floreale. Sfumature intriganti di bacca di vaniglia fresca e caffè arabica ristretto completano un naso seducente. Le note di rovere francese sono presenti, ma rimangono limitate e sfumate.

SAPOREIl palato è generoso, con tannini voluminosi e avvolgenti, così setosi da tradire la loro densità e persistenza. Questa solida base fornisce una tela perfetta su cui esporre i frutti della vendemmia, con strati di sapore che ondeggiano sul palato. Un vino corretto dal punto di vista varietale e fedele alle sue origini. Frutti blu, boysenberry, prugna e mora di gelso sono in primo piano, una caratteristica tipica degli RWT. Una sfumatura di crème brûlée e panforte offre un dolce contrappunto alle note complesse di spezie esotiche e di cedro dovute al legno.

INVECCHIAMENTO16 mesi in hogsheads (botti dal 300 l) di rovere francese (49% nuovi, 51% di 1 anno).