TIPOLOGIAAOP Côte-du-Rhône

ZONA PRODUTTIVACôtes-du-Rhône

VITIGNOGrenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette, Bourboulenc

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuoli marnosi e argillosi-calcarei, questi terreni sono porosi con un approvvigionamento idrico costante e regolare.

VINIFICAZIONEDiraspatura totale seguita da una leggera macerazione, in particolare per il Viognier, pressatura delicata. Sedimentazione statica a freddo. Fermentazione alcolica a bassa temperatura in tini di acciaio inox. Il vino è protetto dall'ossigeno per preservare il suo potenziale aromatico.

COLOREGiallo dorato brillante

PROFUMOIntenso ed espressivo. Aromi di albicocca, finocchio e profumi floreali (iris, ecc.).

ABBINAMENTISi abbina perfettemente con sardine grigliate, orata "a la plancha".

SAPOREComplesso ed elegante. La morbidezza del vino si sposa perfettamente con la freschezza. Il finale rivela note sottili di anice.