TIPOLOGIAIGP Pays d'Oc

ZONA PRODUTTIVABéziers

VITIGNO100% Chardonnay

VINIFICAZIONEI grappoli interi vengono depositati in un frantoio pneumatico, poi il mosto riposa per 24 ore a una temperatura da 12 °C a 15 °C per lasciare il tempo agli aromi di esprimersi. 12 giorni di fermentazione a 15 ºC in vasche inox per mantenere freschezza e vivacità. Riposo su fecce fini.

COLOREGiallo paglierino.

PROFUMOFruttato, fresco ed elegante. Note di frutta bianca.

ABBINAMENTIDa gustare come aperitivo o come accompagnamento ai frutti di mare. Temperatura di servizio: 10-12 °C

SAPOREFresco, secco, con un'evidente nota minerale. Retrogusto morbido con buona acidità e media persistenza.