ZONA PRODUTTIVACorato

VITIGNO100% Nero di Troia

VINIFICAZIONEVendemmia manuale. Lieviti autoctoni in acciaio a bassa temperatura.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera a Guyot 450 m s.l.m. in zona carsica.

COLOREGiallo paglierino

PROFUMOLa sua incantevole ricchezza aromatica spazia dalle note agrumate a quelle di mora selvatica, dai sentori di mela cotogna a quelli di zucchero a velo, con spiccate sensazioni di miele.

ABBINAMENTIOttimo con i secondi di pesce, è ideale in abbinamento al polpo arrosto con misticanza.

SAPOREPolposo e minerale.