TipologiaVino Bianco Annata2016 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneValle d'Aosta ClassificazioneD.O.C. VitignoPinot Grigio 57,50 € (-10%) 51,75 €
TIPOLOGIAVino bianco Valle d'Aosta DOC Nus Malvoisie ZONA PRODUTTIVANus. VITIGNOPinot Gris 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbioso Ciottoloso di Origine Morenica. VINIFICAZIONEDébourbage per flottazione discontinua. Inizio della fermentazione in acciaio. Travaso per caduta in tonneaux a fermentazione tumultuosa. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot. COLOREGiallo Paglierino Intenso con riflessi dorati di ottima vivacità. PROFUMOLe sensazioni olfattive si aprono con sentori agrumati di mandarino e poi di mela cotogna. I sentori floreali ci portano a fiori bianchi e timo selvatico. Una pennellata di vaniglia, sentori di piccola pasticceria, noce moscata e chicco di caffè definiscono le note terziarie. ABBINAMENTIPrimi piatti di pasta fresca con fonduta e tartufo. Selvaggina bianca. SAPOREMinerale, sapido, profondo e persistente. Piacevole la corrispondenza naso/bocca nelle sensazioni retrolfattive. INVECCHIAMENTOIn tonneaux di rovere austriaco su feccia fine, con «bâtonnages». periodici.
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