TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneI.G.T. VitignoVitigni autoctoni sardi 29,50 € (-10%) 26,55 €
TIPOLOGIAVSQ Vino Spumante di Qualità ZONA PRODUTTIVAGallura VITIGNOVitigni autoctoni sardi TIPOLOGIA DEL TERRENODisfacimento granitico a medio impasto tendente al sabbioso VINIFICAZIONEDopo una pressatura soffice di uve intere e una chiarifica statica a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla raccolta viene messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio e lieviti selezionati. Le bottiglie vengono disposte orizzontalmente in un ambiente a temperatura compresa tra 10 e 14°C, dove rimarranno per almeno 36 mesi a contatto con i propri lieviti, seguiti da altri due mesi dopo la sboccatura SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLOREColore giallo paglierino con riflessi verdi e perlage fine e persistente. PROFUMOAl naso emergono note di crosta di pane e mela verde, il tutto unito a una bella mineralità ABBINAMENTIPerfetto per l’aperitivo e per la cucina di mare, in particolare insieme a fritture e crostacei SAPOREIl sorso è fresco e cremoso, con una bella eleganza