TIPOLOGIATrentodoc Metodo Classico Brut

ZONA PRODUTTIVAVallagarina, Rovereto, Trento

VITIGNO100% Chardonnay

VINIFICAZIONELe uve sono raccolte a mano per preservare e garantire la massima qualità e integrità dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura soffice. Si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuerà una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del metodo classico o champenoise.

COLOREGiallo paglierino chiaro con riflessi dorati.

PROFUMODelicata trama floreale di verbena e spicchi di mela verde, con tracce aromatiche di cedro e un curioso tocco d'alloro.

SAPOREAl palato rievocano timbri gustativi di fresca sapidità. Sorprende per l'eleganza del sorso preciso, dritto, ben integrato nella consueta cremosità.

INVECCHIAMENTOLa permanenza sui lieviti è di 18 mesi.