TIPOLOGIAVSQ Vino Spumante di Qualità

ZONA PRODUTTIVAComune di Randazzo (CT), versante nord ovest dell’Etna Altitude: 800 - 950 metri s.l.m.

VITIGNO100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico ricco di scheletro. Terreno scuro nato dalla disgregazione di antiche colate laviche provenienti dal vulcano.

ETÀ DEI VIGNETI10 - 20 anni

VINIFICAZIONEPressatura soffice con resa del 40%, vinificazione in bianco a temperatura controllata e immediato affinamento sulle fecce nobili.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot

COLOREGiallo paglierino con pennellate oro verde.

PROFUMOCorsta di pane, banana e ananas

SAPOREFresco e sapido

INVECCHIAMENTO50 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata.