TIPOLOGIAAOC Crémant de Loire

ZONA PRODUTTIVAComune di Saumur

VITIGNO68% Chenin, 22% Chardonnay, 10% Cabernet Franc

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo silicio-calcareo, argilloso e scistoso

VINIFICAZIONELeggera pressatura poche ore dopo la raccolta per mantenere il meglio dei primi succhi. Vinificazione separata tra «Cuvées» e «Tailles » per garantire il perfetto fabbisogno di ogni succo. Aggiunta di vini di riserva di annate più vecchie per portare complessità ed equilibrio a questa cuvée emblematica.

COLOREOro pallido con bollicine delicate e raffinate

PROFUMOPiacevoli aromi di fiori bianchi (tilia, biancospino)

ABBINAMENTILa personalità di questo vino brillerà perfettamente durante un aperitivo con antipasti semplici ed eleganti. Temperatura di servizio: 8-10°C

SAPOREPalato delicato con una freschezza intensa

INVECCHIAMENTOInvecchiato per un minimo di 24 mesi sui lieviti. Dosaggio: 10 gr/l.