TIPOLOGIADOC Alto Adige Valle Isarco

ZONA PRODUTTIVAFiè allo Sciliar 9 m s.l.m.

VITIGNO100% Müller Thurgau

VINIFICAZIONEIn botti di acciaio a temperatura controllata di 14 °C.

COLOREGiallo paglierino con riflessi verdolini.

PROFUMOAl naso esprime profumi di mela e frutta a polpa gialla, che si associano a sentori di erbe aromatiche e a delicate note speziate di noce moscata.

ABBINAMENTISi abbina bene a formaggi freschi, a piatti vegetariani e a ricette a base di pesce e crostacei.

SAPOREIl sorso è fresco e fruttato, sostenuto da un buon corpo e da una evidente mineralità che persiste nel finale.

INVECCHIAMENTOAffinamento sui lieviti